LaNicchia dei Sapori nasce nel 2005 da un'idea coraggiosa dei suoi titolari che hanno scelto di portare la tradizione sulle tavole di tutti.
Il laboratorio artigianale, con annesso punto vendita, siti in San Giacomo di Roburent (CN), sforna prodotti di qualità ottenuti dalla lavorazione di materie prime selezionate e legate al territorio.
La gastronomia, così come la pasticceria secca e il cioccolato, si distinguono per la genuinità del prodotto finito che è "di nicchia" nel vero senso della parola.
L'impegno e la qualità costanti sono stati premiati con il riconoscimento nel 2011 da parte dellaRegione Piemonte che ci ha conferito ben4 Eccellenze Artigianeper: gastronomia, pasticceria secca, cioccolato e torrone.
Oltre allapresenzadal 2012 in poisulla guida di Paolo Massobrio"il Golosario" a giugno 2014 La Nicchia dei Sapori è divenutoPresidio Slow Foodper la produzione delle tipichePaste di Meliga ed èentrata a far parte del Consorzio per la Tutela e Promozione
delle Paste di Meliga del Monregalese.
L'abbiamo voluto così come lo vedete, un ambiente semplice, accogliente, familiare; insommauna nicchia dove potete trovare i nostriprodotti artigianali, fatti ancora come le nostre nonne preparavano le merende nelle cucine delle loro case,con gli stessi gusti, gli stessi gesti e gli stessi profumi che hanno voluto accompagnare la nostra e la loro infanzia.